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同時，當80后、90后的消費主力軍為人父母，他們育兒觀念和消費理念的轉變，讓“兒童經濟”逐漸升溫，成為新的商業增長點。據不完全統計，在80%的家庭中，兒童支出占家庭總支出的比重接近30%-50%，從消費領域來看，食品飲料支出占比達24%。從市場規模來看，兒童零食市場規模約為休閑零食市場規模的110，2020年兒童零食市場預計有6000億元的市場規模，未來兒童零食市場預計會達到千億規模。根據預測，2019至2023年間，兒童零食市場預計將以10％至15％的復合年增長率穩定增長。健康意識提升、消費升級及家長對兒童飲食的重視，令兒童食品市場生機勃勃，兒童零食已然成為一個有著很大商機的細分賽道，成為大零食行業下的超級藍海市場。食品巨頭紛紛涌入兒童零食戰局已然打響隨著二胎政策的深入，我國的兒童數量在持續增加，而兒童消費市場也爆發出驚人的增長速度，越來越多頭部零食品牌開始加碼這一細分賽道。除了AD鈣奶、爽歪歪等童年記憶的飲品，以及良品鋪子、三只松鼠、百草味等休閑零食品牌也紛紛開始搶占兒童零食這個昔日的中國利基市場。1、良品鋪子打造兒童零食品牌“良品小食仙”，搶占兒童休閑零食新賽道顯而易見，《兒童零食通用要求》團體標準的發布對兒童零食領域提出了更高的要求和標準，也為零食品牌突圍提供了新的機遇。比如良品鋪子就專門打造了“良品小食仙”兒童零食品牌，聚焦于3-12歲學齡段兒童的零食產品，其品類包括了餅干、糖果、海苔、魚腸、肉松、牛奶等。截至2020年3月，良品鋪子已推出86款兒童零食，就2020年1月銷售數據來看，同比增長65%。就數據來看，成績還算不錯。依托于良品鋪子商品鏈和供應鏈交互的雙聯體系、產業聯動升級的研發優勢，以及新零售賦能的全渠道優勢，“良品小食仙”在食材選擇、生產工藝、銷售方式等方面都更貼近兒童消費者。2、百草味上線“童安安小朋友”1.0系列，定位為給孩子“正餐以外的有益補充”今年5月份，百草味也上新了“童安安小朋友”1.0系列，瞄準的也是3-12歲兒童的零食產品，定位是給孩子“正餐以外的有益補充”，其特色是通過對有益營養元素及油鹽糖添加劑的“加法”和“減法”，在營養價值及附加價值上更適合兒童人群。“減法”是將油、鹽、糖三大成分從兒童食品中最大化減少甚至剔除，如針對含糖產品實施無糖、少糖或是用天然代糖代替。而“加法”則添加了益生菌、DHA、蛋白質、鈣等營養物質，起到三餐之外的有益補充和呵護孩子健康。比如每日堅果兒童款，針對兒童課業壓力大、挑食營養不均的需求，2款核桃占比相較普通款更多，達到24%。3、三只松鼠上線“小鹿藍藍”，提供6個月-14周歲嬰童一站式喂養方案趕在今年618期間，三只松鼠也上線了子品牌“小鹿藍藍”的天貓旗艦店，針對6個月-14周歲的孩子提供從營養輔食到嬰童零食的一站式科學喂養，并且設置有資質的營養師提供在線咨詢。小鹿藍藍目前已經上架輔食核桃粉、溶豆、海苔、奶酪、餅干等多款嬰幼兒食品，價格在19.9-49.9元不等。在產品描述中，著重突出了4個“0”，0香精、0防腐劑、0色素、0甜味劑，上線一天單品自然銷售過百。此外，紅利之下也吸引了不少跨界者，譬如雙匯推出了兒童零食品牌“智趣多”；阿里巴巴旗下天貓超市上線了自有休閑食品品牌Bonbater（棒倍特）；妙可藍多則從奶酪市場切入，定位為“兒童健康零食”的奶酪棒；徐福記旗下品牌“自然食客”也推出一款針對兒童群體的零食盒子產品，解決孩子挑食問題；健合集團也將2018年收購的法國有機兒童零食品牌GoodGot引入中國市場等。不過，截止目前，兒童零食市場還沒有代表性的兒童零食品牌，其背后也是一個大機會。作為零食屆的BAT，三只松鼠、良品鋪子、百草味進入兒童零食這一細分賽道，也表現出了兒童零食的利好前景，足以察覺到食品行業對兒童市場的信心。6000億的市場規模品牌該如何乘風破浪據《2020中國兒童健康膳食藍皮書》數據顯示，在對兒童零食的理解方面，42.79%的家長認為“兒童零食是三餐之外的加餐需求”，但在對孩子食用零食的態度上，46.77%的家長認為“零食必不可少，但會選擇健康的零食”。由此可見，兒童零食的溢價能力相對更高，可以預料到，未來肯定有越來越多的企業布局這一市場。但是想要做好兒童零食，也有幾個關鍵點的把控：1、滿足健康與功能性的需求隨著大健康的趨勢，兒童肥胖、高脂肪、高鹽等問題出現，零食普遍有健康化升級，健康品質也是家長在購買兒童產品的重要關注點。而在新世代年輕父母的消費需求中，對于兒童零食“少糖”、“少脂肪”的健康要求越來越高，這也不斷催生了健康兒童零食這片藍海市場。對于品牌來說，選擇適合兒童吃的食材，減少添加劑的使用，做好每一個產品，這樣才可以打動消費者，獲取更多的效益。比如Goodpop無糖有機水果棒冰，選用100%果汁，不添加糖、人工色素、香精、防腐劑，不僅獲得了國際雙重有機認證，也深得年輕父母的青睞。與此同時，家長還非常注重兒童零食的功能性。在快決測兒童零食報告中，家長對于零食中含有的膳食纖維、益生菌、鈣鐵鋅等微量元素等營養成分的關注度均超過50%。所以不少品牌在研發兒童產品時，更加注重蔬菜、水果等維生素營養的加入，或將堅果、果干、小餅干等科學搭配，使得產品的營養價值更符合兒童人群。比如在日本幼兒園、小學普及率很高的阿麗米吉乳酸菌飲料，可以幫助兒童飯后消化，促進腸道健康，有助于促進孩子骨骼生長。所以該品牌在日本兒童零食領域的普及度非常高。2、賦予兒童零食高顏值和趣味性零食除了能飽腹和緩解兒童情緒外，還具有社交屬性，尤其是3歲以上的孩子，有更高的社交需求，學會分享也是家長教育中重要的一環。并且，兒童的心智和行動力沒有大人成熟，所以需要設計更加符合兒童飲食習慣的包裝，給孩子帶來不一樣的趣味性，體驗感。具備一些高顏值的零食產品能更吸引家長朋友的注意力，而那些能邊吃邊玩、寓教于樂的零食更是媽媽們的首選。比如深受小朋友青睞的奇趣蛋，外形酷似雞蛋，里面有巧克力和玩具。不僅在外形上聚焦，而且里面一半的巧克力也會在認知上讓家長覺得量少更易于健康，其次，里面的玩具也能讓孩子邊吃邊玩，一舉兩得。3、口感創新和安全性保障根據《2019兒童零食市場研究報告》，39.9%的家長會考慮零食的安全性和營養性。但是，兒童卻喜歡重甜與重咸的口味，但是重口味零食又是健康的重災區，如何運用創新的原材料、采取合適的加工方式來取得兩者的平衡，是零食生產商的創新切入口。總結兒童零食作為休閑零食賽道的重要一環，無論是覆蓋人群的特殊性，還是線上化率的高增長性，都表現出了相當的品類潛力。相較于傳統休閑零食，其又有一定的特殊性。從產品角度來看，加減平衡是其核心，既要做到針對性營養元素的增添，又要做到無益成分的減除。細分場景延伸營養需求，全方位升級健康品質。從營銷方面來看，靈敏的市場嗅覺和高效的創新生產力，才能在兒童零食市場中打出屬于自己的“品牌名片”。然而，賽道上人多了也就意味著行業壁壘低，同質化嚴重，未來，搶灘兒童零食市場的企業會越來越多，如何打好“差異化”這張牌依然是值得思考的課題。返回搜狐，查看更多責任編輯：

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